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Salon des Vins et Terroirs
LIONS CLUB LE FOREZ MONTBRISON
Page en cours de construction, nous sommes en attente de nos derniers exposants
Alsace
Alsace
Auvergne
Beaujolais
Située à Villé Morgon, l’exploitation familiale s’étend sur 8 hectares. Le domaine produit du Morgon, vin charnu et puissant; du Régnié, vin gouleyant et plus fruité, ainsi que du Fleurie.
Le domaine est engagé dans une démarche raisonnée et est certifié Haute Valeur Environnementale.
Leur philosophie : "Respectons la terre confiée par nos ancêtres et que nous confierons à nos enfants."
Domaine Cyrille CHAVY
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Beaujolais
Bordeaux
Domaine DARRIET
Le domaine est dans les mains de la même famille depuis 8 générations, depuis 1798.
Six châteaux rayonnent sur plusieurs appellations bordelaises. Ces propriétés ont été acquises au fil des années et des générations à force de travail, chacun avec ses vins, son style et son histoire. Tous les vins sont labelisés Haute Valeur Environnementale.
Jean Christophe Darriet a sélectionné trois propriétés pour le salon, le Château Dauphiné Rondillon (Loupiac blanc liquoreux), le Château Moutin (Graves blanc sec et Graves Rouge) et le Château des Gravières (Bordeaux Rouge, Blanc et Rosé).
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Château l'Escarderie
La famille Haguenin œuvre depuis 2015. Les vins sont élaborés à partir de raisins cultivés en Agriculture Biologique et sont vendangés à la main.
Les fermentations sont réalisés sans ajout de levure commerciales, ni souffre.
Le domaine travaille également avec des contenants originaux comme des amphores et il a ses propres chevaux pour faire certains travaux à la vigne. Le chai est exceptionnel : il date du XIXe siècle et permet un apport de vendanges en gravitaire et une régulation naturelle de la température. Ils aiment également innover avec des cuvées originales en Vin de France gourmandes et pétillantes.
Bordeaux
Château
LECOURT CAILLET
Situé à quelques kilomètres de Saint Emilion, le château Lecourt Caillet est au cœur d’un vignoble calcaire parfaitement drainant.
Le vignoble s’étend sur 53 hectares et compte 4000 pieds de vigne à l’hectare et l’âge moyen des vignes est de 45 ans . Le château cultive essentiellement des vignes en cépages 75% Merlot et 25% Cabernet.
Il propose 9 vins différents et a décroché de nombreuses récompenses.
Château PASCOT
Aline et Frank Doermann dirigent le château Pascot. Les différents cépages du domaine: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc et Malbec s’étalent face à la Garonne sur une superficie à taille humaine. Leurs vins vieillissent une dizaine d’années et on peut commencer à les apprécier au bout de 3 à 4 ans à condition de bien les oxygéner.
Les vins ont fait l’objet de multiples récompenses du guide Hachette.
Domaine Tour de Biot
Ce sont des vignerons girondins situés à l'est du département, en bordure du Lot-et-Garonne et de la Dordogne.
La propriété comporte 14 hectares de vignes en agriculture biologique. Ils se donnent corps et âmes pour nous proposer des vins honnêtes, aussi bien traditionnels qu'atypiques. Ils cherchent à être des paysans motivés et curieux de nouvelles choses mais qui n'oublient pas leurs racines.
Il propose notamment:
- un Bordeaux rouge 2022 avec un assemblage de Merlot 70% et de Cabernet Sauvignon 30%, élevé 18 mois en cuve,
- un Bordeaux 2022 Veilles Vignes, assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon 50 /50 % issu de leurs plus vieilles parcelles et élevé en fût de chêne pendant 12 mois.
- un bordeaux blanc sec 2025 avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches,
- un bordeaux rosé 2025
et aussi des vins de France comme l’Allegro de Tour de Biot, un rouge léger aux arômes de fruits rouges, un Malbec de tour de Biot 100% aux arômes d’épices douces aux tannins présents mais doux, l’Agidius 2018 issu d’une vieille parcelle de cabernet Sauvignon élevé en fût de chêne durant 12 mois…
Situé à Bécheresse au cœur de la Charente, le Domaine Moreau se transmet de génération en génération depuis 1912. Le savoir-faire acquis s'accompagne d'un esprit d'innovation qui les pousse à créer de nouvelles saveurs. Toujours dans le respect de la tradition. leur vignoble est situé dans la région des Fins Bois, et se compose de cépages d'Ugni Blanc, Montils et Colombard pour le raisin blanc, de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot pour le raisin rouge. Ils distillent leurs produits dans un alambic traditionnel dit "Charentais" et ils font vieillir leurs eaux-de-vie de Cognac et Pineau dans des fûts de chêne du Limousin et du Tronçais.
Le domaine s’engage à élaborer leurs produits de façon naturelle, sans ajout de solutions chimiques et dans le cadre d'une viticulture respectueuse de l'environnement.
Cognac MOREAU
Vignoble François SAURUE
Paul Auguste Saurue a repris en 2021 la propriété familiale créée en 1993 par Michel et Maryse, ses parents. Les vignobles sont implantés sur plusieurs appellations, Saint Emilionais en Puisseguin, Saint Emilion, Montagne Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru.
Soucieux de l’environnement, les Vignobles François Saurue sont certifiés Haute valeur Environnementale. Le domaine de 16.5 hectares propose des vins complexes, élégants et fins qui s’adressent aussi bien à des grands amateurs qu’aux néophytes.
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Château Grand PEYROU
Le château Grand Peyrou, propriété familiale depuis 3 générations , comporte aujourd’hui 20 hectares avec un
désir d’agrandissement constant. Leur savoir faire facilite l’élaboration de cuvées reflétant l’hétérogénéité et le
richesse de leurs terroirs. Leur travail en famille permet une étroite collaboration entre la technique dirigée par le
fils et la commercialisation pilotée par le père. Les sols du domaine sont argilo-calcaire et sablonneux.
Bourgogne
Domaine Jean Claude RATEAU
Issus du milieu viticole bourguignon, fils d'un entrepreneur, Jean-Claude Rateau crée en 1979 son domaine viticole à partir de quelques vignes familiales. Agrandissement progressif jusqu'aux 8ha cultivées aujourd'hui.
Depuis le début impliqué dans une viticulture respectueuse de l'environnement, il a participé à sa mise en place au niveau local et régional, en collaborant avec des chercheurs comme Claude Bourguignon (microbiologiste des sols). Passionné par les notions de terroirs, il vinifie chaque parcelle (15 parcelles, implantées dans 12 terroirs différents) en cherchant, à travers des grandes maturités, à obtenir des vins expressifs, en offrant le meilleur plaisir, dès la mise en bouteille. Le domaine est conduit en biodynamie depuis 30 ans et est certifié bio (Ecocert).
Il propose une gamme complète aux appellations Beaune, hautes côtes de Beaune, Gevrey Chambertin ..
Domaine Vincent CORNIN
Domaine familial depuis 3 générations, le domaine Vincent Cornin se situe au sud de la bourgogne dans le village de Fuissé.
Severine et Vincent exploitent 7.5 hectares de vigne sur 4 appellations; Mâcon Chaintré, Saint Véran, Pouilly-Fuissé et Pouilly-Fuissé 1e cru. Depuis 2009, le désherbage se fait mécaniquement et ils n’utilisent que du fumier pour engrais, les fermentations sont faites naturellement.
Séverine et Vincent ont plusieurs cordes à leur arc, gîte et restaurant au domaine, balade et dégustations à mobylette et cinéma de plein air avec repas et dégustation l'été.
Domaine Agnès et Didier Dauvissat
Fondé en 1987, le Domaine Dauvissat se situe à Beine près de Chablis. Toutes leurs parcelles ont été plantées par leurs soins avec le cépage Chardonnay sur des sols constituées de marne argilo-calcaire et de petites huîtres fossilisées (Kimméridgien). Ces deux critères, ajoutés à une exposition optimale au soleil, lèguent aux vins de Chablis ses arômes uniques.
Vous pourrez découvrir les vins du Domaine Agnès, Didier et Florent Dauvissat : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Bourgogne Pinot Noir et Crémant de Bourgogne.
Champagne
Domaine Gaston REVOLTE
Le champagne Gaston Révolte est une exploitation familiale qui perpétue un savoir-faire traditionnel à l’écoute de la nature. Par respect de la terre, les vignes sont travaillées à la charrue et les chevaux de trait participent aux travaux du vignoble. Les cépages du vignoble Premier Cru sont pour 90% du Pinot Noir et 10% de Chardonnay.
Le domaine propose une gamme complète de champagnes brut, Premier Cru, demi-sec et Rosé.
Domaine VOLLEREAUX
Pour la troisième année consécutive, grâce à vos retours ainsi qu’à la confiance de l’équipe du Lion’s Club Le Forez Montbrison, la maison Vollereaux et Fils, récoltant-manipulant à Reuil près d’Epernay est ravie de partager avec vous leur culture ”Champagne”, leur savoir-être, ainsi qu’un savoir-faire familial mêlant authenticité et innovation… en espérant échanger avec nombreux d’entre vous lors de ces deux jours de salon !
Venez découvrir leur gamme de Champagne variée capable de séduire un large éventail de papilles…et peut être d’y trouver votre pépite.
Aperçu de la gamme des Champagne Vollereaux et Fils
- Tradition : Fruité et Léger
- Carte d’Or : Assemblage harmonieux des 3 principaux cépages champenois
- Cuvée des Monts d’Or Blanc de Blancs : Millésimé 100% Chardonnay, très élégant
- Prestige Symphonie : Millésimé 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir, Finesse et Caractère
- Rosé : Fruité et Gourmand
- Dédicace : Champagne d’une seule année avec un vieillissement prolongé, parfait pour allier à la
gastronomie
Corse
Le Domaine Vecchio est situé à 60 km au sud de Bastia, aux pieds sud de la Castagniccia en Corse. le domaine de 30 ha s’étend sur les pentes du Monte Sant Appianu (1100 m d’altitude). Tout près de la mer, ce microclimat apporte de la fraîcheur et de la brume au lever du jour, ce qui rend les baies de raisin plus aromatiques et
nerveuses. Cet équilibre singulier permet aussi de renforcer le caractère de leurs vins. Ils sont réputés pour un vin harmonieux issu des cépages typiques de la Corse (Niellucciu, Minustellu, Sciaccarellu, Vermentinu, Bianco Gentile...). les vendanges sont faites manuellement avec plusieurs passages pour cueillir uniquement les raisins bien mûrs. Une transmission familiale entre Florence viticultrice, son mari Jérôme œnologue et leur fille fraîchement diplômée elle aussi œnologue.
Ils proposent une collection de 10 cuvées, composée de 4 vins blancs, 5 vins rouges et 1 rosé, offrant une belle
diversité pensée pour séduire tous les palais et accompagner chaque moment de dégustation. Parmi elles, 9 sont issues de monocépage, un choix qui permet d’exprimer avec justesse la richesse du fruit et l’identité propre de chaque cépage.
- Vecchio Collezzione : des vins légers et fruités, faciles à boire. Issus de 4 terroirs différents.
- Uva Antica : Cépages anciens et mythiques Corse: Vins puissants et aromatiques, pour des repas de gourmets.
- Minustellu en rouge,
- Bianco Gentile en blanc.
- A Capella : La cuvée surprise du domaine, 100% Syrah, qui fera chanter vos papilles !
- Mélusine : Cuvée d’exception où élégance et ampleur se rejoignent, pour nous offrir le meilleur du nectar. Cépages 100% traditionnels, 15 hl/ha maximum, frôlant la surmaturité, macérations poussées à l’extrême et élevage en fûts. Pour des repas Gastronomiques.
- Sciaccaneru : Le Sciaccarellu noir ou Sciaccaneru, évolue sur un coteau de Tallone. Cette vigne à petit rendement nous offre ce nectar tout en finesse, digne de sa cuvée sœur Mélusine.
- Beau-tri-tys : Cuvée de découverte, le Vermentinu sous toutes les coutures, 3ème version. Pour foie gras, dessert et apéritif.
Domaine Veccchio
Jura
Occitanie
Clos des COMBALS
Situé sur le terroir de Saint Jean de Fos au cœur de l’AOP Terrasses du Larzac et de l’IGP Saint Guilhem le Désert, le clos des Combals a été créé en 2017 par Marie Noëlle Tournès.
Le domaine est labélisé en Agriculture Biologique et s’étend sur 6 hectares. Il comprend aussi 1.5 hectares d’oliveraies et d’oliviers dispersés dans les parcelles de vigne, soit 400 arbres.
Rosé, blanc ou rouge, les cuvées se conjuguent au féminin : l’Appliquée, l’Initiée, l’Obstinée ou l’Héritée… fruitée, gourmande, minérale, élégante ou puissante, une ballade gustative pour les papilles !
Domaine le Claud Bellevue
La famille Boisgelin exploite le domaine depuis 1782 !
Aujourd’hui, Grégoire travaille 20 hectares de vignes à Saint Jean de Vedas et 7 hectares à Saint Georges d’Orques sur un terroir AOC .
Le vignoble est constitué de sol argilo-calcaire, de grès et de galet.
Tous les vins sont certifiés BIO depuis 2013.
En appellation IGP Collines de la Moure AOC Languedoc Saint Georges d’Orques et cru Grès de Montpellier.
Domaine Grand Jean
Le Domaine Grand Jean est une propriété familiale située à Lanne-Soubiran, au cœur du Gers. Ils cultivent leur vignoble avec la volonté de valoriser la diversité et la richesse des terroirs gascons, en élaborant directement au domaine une gamme variée de vins et de spécialités régionales.
Leur gamme comprend des vins IGP Côtes de Gascogne : blancs secs frais et aromatiques, blancs moelleux, rosés gourmands et rouges fruités et généreux. Nous élaborons également des vins pétillants selon la méthode traditionnelle, dans un esprit festif et convivial.
Le domaine propose également une gamme de produits typiquement gascons autour du raisin et de la distillation : vins de liqueur tels que le Floc de Gascogne, eaux-de-vie ainsi qu’Armagnac.
Domaine du Cers
Le domaine de Peggy et William Caucheteux est situé sur la commune de Luc-sur-Orbrieu dans la plaine de Lézignan dans le département de l’Aude entre Carcassonne et Narbonne.
Cette région réputée pour son soleil, ses châteaux cathares et ses paysages magnifiques est aussi connue pour son vent : le cers est un vent venant du Nord- Ouest de Narbonne parfois très violent souflfant dans le Languedoc.
Ce vent a donné le nom du domaine.
Ils sont en cours de certification en agriculture Biologique .
Ils proposent des vins sous l’appellation Corbières Rouge et Rosé.
Prieuré Sainte Marie d'Albas
Le domaine tient sa personnalité de la particularité de sa culture en terrasses, à l’ombre de la montagne des l’Alaric, contemplant la vallée de l’Aude et les montagnes noires.
C’est dans cet environnement rythmé par le Cers Tramontane et le soleil que leurs cépages profitent d’un substrat argilo-calcaire. Ce cadre authentique favorise l’épanouissement de leurs 32 hectares de vignes ou le vin acquiert saveurs et parfums.
Les raisins sont récoltés à la main au pic de leur maturité et sont présélectionnés lors des vendanges puis vinifiés suivant une méthode qui extrait le meilleur du fruit pour donner des vins expressifs avec des bouquets différents aux saveurs de réglisse, de fruits rouges de garrigue, de thym ou de vanille.
Les 6 cépages qui sont produits dans le domaine sont : le carignan, le grenache noir, le grenache gris, la syrah, le mourvedre et le macabeu.
Sud Ouest
Domaine Canto Perlic
En 2021, Anita et Anthony reprennent un petit domaine de 8 hectares à Gaillac, après plusieurs années de préparation et de remise en question. Sans héritage viticole, ils construisent leur projet de zéro, portés par une passion commune et une forte détermination. Formé en biochimie, Anthony se spécialise en vinification, tandis
qu’Anita développe la vision et l’identité des cuvées. Ensemble, ils cultivent 10 cépages en agriculture biologique et travaillent en micro-vinification pour révéler toute la diversité du terroir. Leurs vins, expressifs et accessibles,
reflètent une approche sincère, mêlant précision, créativité et respect du vivant.
Ils proposent une gamme complète de vins en rouge, rosé, blanc et deux cuvées pétillantes !
Val de Loire
Domaine BOUET
Au coeur du pays nantais, Josselin Bouet cultive quelques hectares de vignes… à cheval, avec respect et
conviction. Le domaine est certifié DEMETER et BIO, parce que produire un vin qui a du sens, c’est respecter la terre, les saisons… et les gens qui le boivent. Après quelques années en tant que salarié viticole, il a choisi de
revenir sur ses terres natales pour créer un domaine à son image : sincère, exigeant et vivant. Ses vins ne cherchent pas à plaire à tout le monde : ils racontent un lieu, un moment, une vibration. Chaque bouteille reflète sa
philosophie : peu d’interventions, pas de maquillage. Juste le Melon de Bourgogne et d’autres cépages locaux, cultivés sur des terroirs riches et plein d'émotions.
Ici, on vise juste :
Des vins de caractère, pour les amoureux du goût vrai
Une démarche anti-gaspillage, respectueuse de l’environnement
Une proximité avec vous : amateurs curieux, restaurateurs exigeants, personnes qui aiment les plaisirs de la vie.
Vallée du Rhône
Domaine du Géant
C’est en grandissant sur cette terre ardéchoise en suivant les pas de son grand-père et son motoculteur, que Thomas a su que cette terre serait la sienne. Attaché à ses racines, il a créé le Domaine du Géant pour redonner vie à la
ferme familiale. Thomas a planté à la main 3 hectares de Marsanne et de Roussanne, les deux cépages emblématiques de l’AOC Saint-Péray et il exploite une petite parcelle de Cornas. Très investi dans la vie de St Péray, la mairie lui a confié une vigne pédagogique pour sensibiliser les enfants des écoles à son patrimoine et à son histoire.
Ses cuvées de St Péray et de Cornas s'appellent Crussolius (du nom du géant qui a construit le château de Crussol),
Le Coissou et Adessias (en souvenir de ses grand pères), à l'Amitié (pour les bons moments entre amis).
Domaine de la Brunely
Le domaine Brunely est un domaine familial depuis 3 générations, producteur récoltant dans la vallée du Rhône,
Il est situé à Sarrians entre Carpentras et Orange. Leur appellation historique est Vacqueyras et ils sont présents également sur de belles appellations de la vallée du Rhône sud telles que Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Cairanne, Uchaux, Côtes-du-Rhône, Ventoux.
Le domaine représente plus de 80Ha de vignes avec une majorité de vins rouges, mais également des blancs en appellation Vacqueyras, Ventoux, un rosé Ventoux, et un vin blanc mousseux.
Leur encépagement principal est Grenache, Syrah, Mourvèdres pour les rouges, avec du Cinsault en rosé, et Marsanne, Roussanne, Viognier pour nos blancs.
Cette mosaïque de terroirs et de cépages exprime une diversité de vins singuliers.
Le domaine est certifié en agriculture durable (HVE3) depuis 2019, et leurs vins sont récompensés à différents concours (Paris, Orange, Mâcon, Avignon), guide hachette, ainsi que par des journalistes internationaux.
Domaine de BURBAN
Niché sur un plateau dominant Beaumes- de- Venise, le domaine de Durban perpétue depuis quatre générations l’art de la vigne et du vin. Dans ce lieu suspendu entre ciel et garrigue, leurs vignes s’épanouissent sur les coteaux
ensoleillées des dentelles de Montmirail, offrant des vins d’une rare élégance .
Domaine Pierre Usseglio
L’héritage familial, l’expression des terroirs.
Installée à Châteauneuf-du-Pape depuis 1931, la famille Usseglio cultive depuis quatre générations une même passion : révéler, à travers ses vins, la richesse et la diversité des terroirs rhodaniens.
Créé en 1948 par Francis Usseglio, le Domaine s’est construit dans le respect d’une tradition familiale, progressivement enrichie par l’expérience et l’innovation. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur environ 53 hectares,
principalement à Châteauneuf-du-Pape, mais également à Lirac, en Côtes-du-Rhône et en Vin de France.
Une attention particulière est portée à la vigne et à chaque parcelle. Les vendanges sont réalisées manuellement avec une sélection rigoureuse des raisins. Les sols, composés de galets roulés, sables, calcaires, grès et argiles,
offrent une véritable mosaïque de terroirs qui contribue à la personnalité de chaque cuvée.
De la parfaite maîtrise de la tradition naît l’audace.
C’est cette volonté de conjuguer héritage, précision et innovation, sans jamais perdre le lien avec la terre, qui guide aujourd’hui la famille Usseglio.
Des vins authentiques, élégants et vivants, conçus avant tout pour exprimer un lieu, un millésime et une histoire
familiale.
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