Salon des Vins et Terroirs
LIONS CLUB LE FOREZ MONTBRISON
Stand
Domaine Ziegler Voelklin
Christine et Michel Voelklin Ziegler ont repris le domaine familial en 1998. Ils exploitent 19 hectares de vignes environnant Orschwhir au sud de la route des vins.
La viticulture est ancrée dans les gênes de la famille Ziegler depuis 4 générations. Le travail de la vigne et du vin est une passion qui les anime tous les jours et avec elle l’envie de relever de nouveaux défis.
Leurs deux filles Elodie et Anne Cécile les ont rejoint dans le domaine et ils proposent la panoplie complète de tous
les vins d’Alsace.
Alsace
Beaujolais
Stand
Domaine Cyrille Chavy
Située à Villé Morgon, l’exploitation familiale s’étend sur 8 hectares. Le domaine produit du Morgon, vin charnu et puissant; du Régnié, vin gouleyant et plus fruité, ainsi que du Fleurie.
Le domaine est engagé dans une démarche raisonnée et est certifié Haute Valeur Environnementale.
Leur philosophie : "Respectons la terre confiée par nos ancêtres et que nous confierons à nos enfants."
Bordeaux Gironde
Stand
Château Pascot
Aline et Frank Doermann dirigent le château Pascot. Les différents cépages du domaine, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc et Malbec s’étalent face à la Garonne sur une superficie à taille humaine. Leurs vins vieillissent une dizaine d’années et on peut commencer à les apprécier au bout de 3 à 4 ans à condition de bien les oxygéner.
Les vins ont fait l’objet de multiples récompenses du guide Hachette.
Stand
Château Lecourt Caillet
Situé à quelques kilomètres de Saint-Emilion, le Château Lecourt Caillet est au cœur d’un vignoble calcaire parfaitement drainant.
Le vignoble s'étend sur 53 hectares et compte 4000 pieds de vigne à l'hectare. L'âge moyen des vignes est de 45 ans.
Le château cultive essentiellement des vignes en cépage 75% Merlot et 25% Cabernet.
Il propose 9 vins différents et à décroché de nombreuses récompenses.
Stand
Château l'Escarderie
La famille Haguenin œuvre depuis 2015. Les vins sont élaborés à partir de raisins cultivés en Agriculture Biologique et sont vendangés à la main.
Les fermentations sont réalisées sans ajout de levure commerciale ni souffre.
Le domaine travaille également avec des contenants originaux comme des amphores et il a ses propres chevaux pour faire certains travaux à la vigne. Le chai est exceptionnel: il date du XIXe siècle et permet un apport de vendanges en gravitaire et une régulation naturelle de la température.
Ils aiment également innover avec des cuvées originales en Vin de France gourmandes et pétillantes.
Stand
Vignobles François Saurue
Paul Auguste Saurue a repris en 2021 la propriété familiale créée en 1993 par Michel et Maryse, ses parents. Les vignobles sont implantés sur plusieurs appellations, Saint Emilionais en Puisseguin Saint Emilion, Montagne Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru.
Soucieux de l’environnement, les Vignobles François Saurue sont certifiés Haute valeur Environnementale. Le domaine de 16.5 hectares propose des vins complexes, élégants et fins qui s’adressent aussi bien à des grands amateurs qu’aux néophytes.
Stand
Domaine Darriet
Le domaine est dans les mains de la même famille depuis 8 générations , depuis 1798 !
Il y a 6 châteaux qui rayonnent sur plusieurs appellations bordelaises .
Ces châteaux ont été acquis au fil des années et des générations à force de travail, chacun avec ses vins , son
style et son histoire. Tous les vins sont labelisés haute Qualité Environnementale.
Jean Christophe a sélectionné le Château de Rouquette et le château de Cadillac pour le salon !
Bourgogne
Stand
Domaine Jean Claude Rateau
Issus du milieu viticole bourguignon, fils d'un entrepreneur, Jean-Claude Rateau crée en 1979 son domaine viticole à partir de quelques vignes familiales. Agrandissement progressif
jusqu'aux 8ha cultivées aujourd'hui.
Depuis le début impliqué dans une viticulture respectueuse de l'environnement, il a participé à sa mise en place au niveau local et régional, en collaborant avec des chercheurs comme Claude Bourguignon (microbiologiste des sols).
Passionné par les notions de terroirs, il vinifie chaque parcelle (15 parcelles, implantées dans 12 terroirs différents) en cherchant, à travers des grandes maturités, à obtenir des vins expressifs, en offrant le meilleur plaisir, dès la mise en bouteille. Le domaine est conduit en biodynamie depuis 30 ans et est certifié bio (Ecocert).
Il propose une gamme complète aux appellations Beaune, hautes côtes de Beaune, Gevrey Chambertin ..
Stand
Domaine Vincent Cornin
Domaine familial depuis 3 générations, le domaine Vincent Cornin se situe au sud de la bourgogne dans le village
de Fuissé.
Severine et Vincent exploitent 7.5 hectares de vigne sur 4 appellations; Mâcon Chaintré, Saint Véran , Pouilly-
Fuissé et Pouilly-Fuissé 1e cru.
Depuis 2009, le désherbage se fait mécaniquement et ils n’utilisent que du fumier pour engrais, les fermentations
sont faites naturellement . Séverine et Vincent ont plusieurs cordes à leur arc, gîte et restaurant au domaine, balade et dégustations à mobylette et cinéma de plein air avec repas et dégustation l'été.
Champagne
Stand
Domaine Gaston Revolte
Le champagne Gaston Révolte est une exploitation familiale qui perpétue un savoir-faire traditionnel à l’écoute de la nature. Par respect de la terre, les vignes sont travaillées à la charrue et les chevaux de trait participent aux travaux du vignoble. Les cépages du vignoble Premier Cru sont pour 90% du Pinot Noir et 10% de Chardonnay.
Le domaine propose une gamme complète de champagnes brut, Premier Cru, demi-sec et Rosé.
Stand 15
Domaine Vollereaux
Situé à Reuil, au cœur du vignoble de la Vallée de la Marne, le champagne Vollereaux et Fils est issu de l'héritage de deux familles de Récoltants - Manipulants.
Fondé par Christian et Marie-José Vollereaux, les parents de David, le domaine exploite 4.5 hectares répartis sur les trois principaux coteaux champenois, la Vallée de la Marne, Côte des Blancs et Montagne de Reims.
Soucieux de la qualité et des saveurs de nos vins, la maison est engagée dans une élaboration responsable et contrôlée, du travail de la vigne avec la certification HVE jusqu'au vieillissement des champagnes.
David et Stéphanie vous proposent une gamme de champagnes variée sans fermentation malolactique, chacun avec son caractère unique, capable de séduire un large éventail de personnes.
Languedoc
Stand
Domaine du Cers
Le domaine de Peggy et William Caucheteux est situé sur la commune de Luc-sur- Orbrieu dans la plaine de Lézignan dans le département de l'Aude entre Carcassonne et Narbonne.
Cette région réputée pour son soleil, ses châteaux cathares et ses paysages magnifiques est aussi connue pour son vent : le cers est un vent venant du Nord-Ouest de Narbonne parfois très violent soufflant dans le Languedoc. Ce vent a donné le nom du domaine.
Ils sont en cours de certification en agriculture Biologique. Ils proposent des vins sous l'appellation Corbières Rouge et Rosé.
Stand
Clos Combal
Situé sur le terroir de Saint-Jean de Fos au cœur de l'AOP Terrasses du Larzac et de l'IGP Saint Guilhem le Désert, le clos des Combals a été créé en 2017 par Marie Noëlle Tournès.
Le domaine est labellisé en Agriculture Biologique et s'étend sur 6 hectares. Il comprend aussi 1.5 hectare d'oliveraies et d'oliviers dispersés dans les parcelles de vigne, soit 400 arbres.
Rosé, blanc ou rouge, les cuvées se conjuguent au féminin: l'Appliquée, l'Initiée, l'Obstinée ou l'Héritée... fruitées, gourmandes, minérales, élégantes ou puissantes, une ballade gustative pour les papilles !
Stand
Domaine Rouger
Le domaine est situé non loin de l'antique Via Domitia et est le fruit d'une longue tradition d'amoureux du terroir languedocien.
La famille Rouger cultive la vigne a Lunel depuis plusieurs générations. Elaborés à partir de cépages sélectionnés, issus d'un vignoble privilégiant la maîtrise de la qualité, les vins du domaine Rouger sont une formidable invitation au plaisir des sens!
Le domaine propose des vins AOC Languedoc rouge, vins du pays d'OC et du Muscat de Lunel.
Stand
Domaine Le Claud Bellevue
La famille Boisgelin exploite le domaine depuis 1782!
Ces vignerons indépendants travaillent 30 hectares de vignes à Saint Jean de Vedas et 12 hectares au château Claud de Bellevue à Saint Georges d'Orques.
Le site de Saint-Jean est argilo calcaire et le Claud de Bellevue est un terroir de galets et de grès. Le vignoble est très diversifié avec une quinzaine de cépages.
Les vins sont certifiés BIO depuis 2013. IGP pays d'Oc et collines de la Moure, Grès de Montpellier
Provence
Stand
Domaine de l’Estagnol
Situé au cœur du terroir prestigieux de Bandol dans le var, le domaine de l’Estagnol sous la houlette de Sandrine
Feraud incarne une véritable épopée viticole, traversant 6 générations. Sur leurs 10 hectares de vignes entre
tradition et modernité, ils créent des vins de Bandol et des vins de France qui racontent une histoire de passion ,
de perfectionnisme et d’engagement envers la nature. C’est depuis 2002 que Sandrine a embrassé la culture de la
vigne et les secrets de la vinification.
Sud Ouest
Stand
Domaine de la Caminade
Situé au cœur de la Vallée du Lot, le château la Caminade exploite un domaine de 3 hectares.
Leur démarche vise à diminuer l'impact de leur activité sur l'environnement par la lutte raisonnée. Les traitements sont limités au strict minimum. La fertilisation est exclusivement naturelle et très limitée : les sols sont intégralement enherbés et la biodiversité fait l'objet d'une attention particulière.
Le Malbec, cépage roi de l'appellation, offre des vins équilibrés et gourmands. Les vins peuvent être bus jeunes, en fruits, mais disposent également d'une très belle aptitude à la garde.
Stand
Le Mas Pignou
C’est un domaine familial dirigé par Bernard et Bénédicte Auque . Il propose un panorama époustouflant, une vue
plongeante sur la vallée de Gaillac depuis les premiers coteaux jusqu’aux montagnes Pyrénéennes.
Soucieux de leur terroir et de leur biodiversité, ils travaillent en agriculture raisonnée et le domaine est certifié Haute Qualité Environnementale. Depuis plus de 5 générations, la famille allie tradition et modernité à la vigne comme au chai pour proposer des vins généreux et expressifs.
Bernard et Bénédicte Auque proposent notamment la cuvée Mélanie issue de parcelles anciennes soigneusement
sélectionnées.
Stand
Domaine de la Tourmentine
Jorge Mesquita est issu d'une famille de vignerons de la région du Douro (Nord du Portugal), qui ont fait du Porto depuis le 17e siècle. Ce n'est pas son premier métier, c'est une reconversion depuis 2013. Il a repris le domaine Tourmentine en 2021, domaine de 22 ha sur lequel sont plantés des cépages traditionnels de Nouvelle Aquitaine : Sémillon et Sauvignon Blanc (pour les blancs) et Merlot, Carbernet Sauvignon et Cabernet Franc (pour les noirs).
Le domaine a été converti en viticulture biologique par son prédécesseur en 2009. Depuis son installation, il bascule progressivement vers la biodynamie (non encore certifiée) avec l'introduction de pratiques biodynamiques (500 P, 501...) ainsi que l'utilisation de décoctions de plantes dans les traitements pour la lutte contre le Mildiou et l'oïdium. L'objectif est toujours d'avoir un remède le plus naturel possible pour favoriser la pousse du raisin dans les conditions les plus naturelles.
Au chai, Jorge est minimaliste : Moins les jus sont manipulés et meilleurs ils sont ! Il sulfite ses vins bien en dessous des limites autorisées en bio, très souvent en fin de fermentation. Ce sulfitage minimaliste ne nuit en rien ni à la qualité des vins ni à sa conservation. Sa gamme de vins est à l'image de sa philosophie qui est de prendre le meilleur dans chaque pratique : une partie des vins est traditionnelle et l'autre est plus atypique. Les vins traditionnels sont tous en BIO bien sûr : Blanc Sec, Rosé, Rouge, Blanc Moelleux, Rouge barriqué, Liquoreux
(Saussignac). Les vins plus atypiques sont : Blanc Sec élevé en barriques acacia, Rouge élevé en vieilles barriques chêne (de plus de 10 ans), vins sans sulfites, vin Orange, rosé moelleux, rouge moelleux. La plupart de ses vins sont médaillés en concours nationaux et internationaux.
Toutes ses pratiques, au chai ou à la vigne, sont en respect du bien-être des consommateurs mais aussi de la nature.
Le domaine Tourmentine est un domaine familial : sa fille et son fils l'accompagnent dans cette aventure.
Val de Loire
Stand
Domaine Bouet
Au cœur du pays nantais, Josselin Bouet cultive quelques hectares de vignes… à cheval, avec respect et conviction. Le domaine est certifié DEMETER et BIO, parce que produire un vin qui a du sens, c’est respecter la terre, les saisons… et les gens qui le boivent. Après quelques années en tant que salarié viticole, il a choisi de
revenir sur ses terres natales pour créer un domaine à son image : sincère, exigeant et vivant. Ses vins ne cherchent pas à plaire à tout le monde : ils racontent un lieu, un moment, une vibration. Chaque bouteille reflète sa philosophie : peu d’interventions, pas de maquillage. Juste le Melon de Bourgogne et d’autres cépages locaux, cultivés sur des terroirs riches et plein d'émotions.
Ici, on vise juste :
Des vins de caractère, pour les amoureux du goût vrai
Une démarche anti-gaspillage, respectueuse de l’environnement
Une proximité avec vous : amateurs curieux, restaurateurs exigeants, personnes qui aiment les plaisirs de la vie.
Stand
Domaine des Pierrettes
Les vignes du domaine s’expriment depuis plus de 50 ans au cœur des châteaux de la Loire : Plantées à moins
d’un kilomètre de son fleuve, sur des sols d’argile à silex, les précieuses plantes produisent un nectar authentique
de Touraine.
EN 2018, Gilles Tamagnan, expatrié 25 ans aux USA revient en France pour accomplir son rêve . Passionné par
les vins il acquiert le domaine des Pierrettes et amorce sa vision. Il propose très vite des vins sans sulfites ajoutés,
puis le label HVE et dès 2021 le domaine amorce sa conversion Bio qui s’achève en 2024.
Le domaine s’étend sur 25 hectares.
Outre le Sauvignon qui représente une bonne partie de la récolte, de nombreux vins sont travaillés , tous en mono
cépage afin de garantir leur authenticité.
L’appellation Touraine-Amboise en pleine croissance, est représentée en rouge par le Côt, un Malbec, et en blanc
par le Chenin, élevé en fûts de chêne.
Le domaine vinifie du Cabernet Franc en rouge, du Gamay en rosé et rouge et le chenin est également travaillé en
méthode traditionnelle pour produire une des cuvées phare, les Fines Bulles Blanches.
Vallée du Rhône
Domaine Meynier
C'est entre Alpes et Vallée du Rhône, dans un petit territoire où la vie fait bon vivre, que le domaine viticole familial prend naissance en 1914. Depuis, Laurent et ses 2 fils perpétuent la tradition familiale au cœur de la Drôme provençale et vous proposent leurs cuvées blancs, rosé et rouge mariant les cépages Syrah, grenache, viognier qui reflètent la richesse du terroir et l’engagement d’une famille profondément attachée à ses racines.
Chaque bouteille raconte l’histoire de leur terre, baignée de lumière, façonnée par les raisins et nourrie par la
passion de ceux qui la cultive.
Stand
Domaine du Brechon
Un domaine, deux appellations de la Vallée du Rhône.
Côtes du Vivarais: sur la rive droite du Rhône, niché sur un plateau surplombant le Rhône et les Gorges de l'Ardèche le vignoble s'épanouit au cœur de la garrigue. Cette appellation confidentielle éveillera la curiosité des amateurs de vin et les séduira par l'élégance et la finesse de ses vins. Grignan les Adhémar: sur la rive gauche du Rhône, en Drôme provençale, vignoble situé au milieu des truffes et des lavandins. Les raisins gorgés de soleil
donnent des vins chaleureux et racés.
Stand
Domaine des Escarades
Toute l'approche du domaine est basée sur un respect de la nature que ce soit à la vigne, pendant la vinification et jusqu'à l'emballage.
Le domaine est en Agriculture biologique depuis 1983 et Julien Bertrand est passé en Agriculture biodynamique en 2023.
En cave, pas de pompe, mais un travail exclusivement par gravité afin de préserver la qualité naturelle du raisin.
De plus les étiquettes sont en papier ensemencé » entièrement biodégradables et avec une encre biologique, ce qui permet de réutiliser les étiquettes après dégustation du vin. Le papier ensemencé possède une multitude de graines à l’intérieur. Il suffit donc de décoller l’étiquette, la découper en petits morceaux et la planter dans la terre afin d’agrémenter son jardin avec des fleurs
des champs !
Stand
Domaine de Pignan
C'est un domaine familial depuis 1855, soit 6 générations. Frédéric et ses deux filles, Coralie et Floriane, sont à la tête du vignoble de 18 hectares, dont 13 hectares, en Châteauneuf-du-Pape.
La famille pérennise aujourd'hui cet amour de la vigne et du vin en y apportant une touche de modernité. La qualité des vins est leur priorité absolue.
La gamme est composée d'un Châteauneuf-du-Pape rouge Tradition, un Châteauneuf-du-Pape rouge réserve, Coralie et Floriane, un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Côtes du Rhône rouge ainsi qu'un rosé Vin de France.
Stand
Domaine Eyguestre
Dans la région emblématique des Côtes du Rhône se trouve le Domaine Eyguestre, une pépite viticole fondée en 2010.
Ce domaine jeune et dynamique a rapidement fait sa marque dans le monde du vin grâce à son engagement inébranlable envers la qualité et à sa passion pour l'art de la vinification.
Les vins du Domaine Eyguestre ont conquis les palais des connaisseurs les plus exigeants, remportant de nombreuses récompenses prestigieuses et se retrouvant fièrement représentés sur les tables des amateurs de vin.
Niché au milieu des vignobles, son cadre offre une atmosphère enchanteresse où les visiteurs peuvent se perdre dans la beauté naturelle des paysages provençaux environnants. Laurent Bellion propose des Côtes du Rhône villages -Seguret en rouge, blanc et rosé
Stand
Cave Carod
Les Caves Carod sont nichées dans une vallée privilégiée de la Drôme, aux coteaux ensoleillés. Derrière ce nom, un héritage qui perdure au fil des générations. Elles mettent à profit leur savoir-faire dans la méthode ancestrale pour sublimer les appellations du Diois.
Réputées pour leur approche avant-gardiste, elles conjuguent tradition et technologie de pointe pour produire des vins d’exception issus des appellations Clairette de Die et Crémant de
Die.