Salon des Vins et Terroirs
LIONS CLUB LE FOREZ MONTBRISON
Alsace
Auvergne
Stand 19
Domaine Braun
Le domaine François BRAUN, d’une superficie de 21 hectares, est situé au coeur du village d’Orschwihr depuis 1953. La commune, essentiellement viticole, est nichée au cœur d’un écrin vallonné, bordé d’une part par le Bollenberg, colline mythique dominée par sa célèbre chapelle des Sorcières, par les coteaux du grand cru Pfingstberg, d’autre part.
Le domaine propose une gamme complète de vins, de crémants et d'eaux-de-vie.
Stand 9
Domaine de la Tour de Pierre
Après ses études d'ingénieur agro à Nancy, Pierre Deshors suit une formation complémentaire d'études viticoles à Montpellier.
Il travaille ensuite dans plusieurs propriétés avant de reprendre un domaine de 10.5 hectares au Crest, le Domaine de la Tour de Pierre en 2007.
Il a lancé en 2009 Magma, un gamay différents et propose aujourd'hui une gamme complète d'AOC Auvergne, IGP Puy de Dôme et Vins de France.
Beaujolais
Stand 10
Domaine Chavy
Situé à Villé Morgon, l'exploitation familiale s'étend sur 8 hectares. Le Domaine produit du Morgon, vin charnu et puissant, du Régnié, vin gouleyant et plus fruité et du Fleury.
Le Domaine est engagé dans une démarche raisonnée et est certifié Haute Qualité Environnementale.
Leur philosophie: respectons la terre confiées pas nos ancêtres et que nous confierons à nos enfants
Bordeaux Gironde
Stand 13
Château Lecourt Caillet
Situé à quelques kilomètres de Saint-Emilion, le Château Lecourt Caillet est au cœur d’un vignoble calcaire parfaitement drainant.
Le vignoble s'étend sur 53 hectares et compte 4000 pieds de vigne à l'hectare. L'âge moyen des vignes est de 45 ans.
Le château cultive essentiellement des vignes en cépage 75% Merlot et 25% Cabernet.
Il propose 9 vins différents et à décroché de nombreuses récompenses.
Stand 25
Château Fontbaude
Le Domaine créé 1968 est créé par la famille Sabate. Il s'étend sur19 hectares et produit des vins rouges (cépages Merlot, Malbec et Cabernet Franc), des vins blancs (cépages Blanc Sauvignon) et des rosés (cépages Merlot et Cabernet Franc).
Le domaine est situé à Sainte Magne de Castillon dans les côtes de Bordeaux. La gamme comprend 8 vins différents.
Stand 39
Vignobles François Saurue
Pierre Auguste Saurue à repris en 2021 la propriété familiale créée en 1993 par Michel et Maryse, ses parents.
Les vignobles sont implantés sur plusieurs appellations, Saint Emilionnais en Puisseguin, Saint Emilion, Montagne Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru.
Soucieux de l’environnement, Les Vignobles François Saurue sont certifiés Haute Valeur Environnementale.
Le domaine de 16,5 hectares propose des vins complexes, élégants et fins qui s'adressent aussi bien à de grands amateurs qu'aux néophytes.
Stand 48
Château l'Escarderie
La famille Haguenin œuvre depuis 2015. Les vins sont élaborés à partir de raisins cultivés en Agriculture Biologique et sont vendangés à la main.
Les fermentations sont réalisées sans ajout de levure commerciale ni souffre.
Le domaine travaille également avec des contenants originaux comme des amphores et il a ses propres chevaux pour faire certains travaux à la vigne. Le chai est exceptionnel: il date du XIXe siècle et permet un apport de vendanges en gravitaire et une régulation naturelle de la température.
Ils aiment également innover avec des cuvées originales en Vin de France gourmandes et pétillantes.
Bourgogne
Stand 24
Domaine de l'Aubraine
Caroline et Thibaut Pariset sont installés depuis 2019 en Bourgogne du Sud et exploitent 3,3 hectares de vigne en Chardonnay et Pinot Noir.
Certifiés agriculture biologique, ils travaillent au rythme du calendrier lunaire et labourent l’ensemble de leurs vignes avec trois chevaux Comtois.
Ils proposent plusieurs vins différents, tous en appellation Mâcon Villages.
Stand 43
Domaine des 4 chemins
Ce domaine propose tous les crus du Chablis!
Le domaine des 4 chemins d'Isabelle Collin- Gautheron a été créé en 1976 suite à la reprise des parcelles familiales. La propriété s'étend sur 7 hectares, uniquement sur la rive droite du Serein, permettant la production de quatre appellations du Chablisien, c'est à dire, le Petit Chablis, le Chablis, le Chablis premier Cru Fourchaume et le Grand Cru Bougros.
Le domaine est certifié Haute Qualité Environnementale depuis 2019.
Champagne
Stand 15
Domaine Vollereaux
Situé à Reuil, au cœur du vignoble de la Vallée de la Marne, le champagne Vollereaux et Fils est issu de l'héritage de deux familles de Récoltants - Manipulants.
Fondé par Christian et Marie-José Vollereaux, les parents de David, le domaine exploite 4.5 hectares répartis sur les trois principaux coteaux champenois, la Vallée de la Marne, Côte des Blancs et Montagne de Reims.
Soucieux de la qualité et des saveurs de nos vins, la maison est engagée dans une élaboration responsable et contrôlée, du travail de la vigne avec la certification HVE jusqu'au vieillissement des champagnes.
David et Stéphanie vous proposent une gamme de champagnes variée sans fermen- tation malolactique, chacun avec son caractère unique, capable de séduire un large éventail de personnes.
Stand 45
Domaine Gérard Collin
L'exploitation est située à Bragelone, dans le Sud de la Champagne, dans la côte des Bar.
C'est une exploitation familiale dont le souhait est de faire perdurer le savoir-faire qui a été transmis tout en développant la marque de Champagne.
Le domaine exploite 4 hectares de vignes. L'encépagement est constitué principalement de Pinot Noir, et d'un peu de Chardonnay bien exposé sur des sols argilo calcaires.
Les bouteilles vieillissent dans des caves enterrées, ce qui permet un élevage à température constante toute l'année.
Jura
Stand 11
Domaine Butin
L'exploitation s'étend sur 5.5 hectares. Le domaine est situé entre coteaux, étangs, et reculées typiques du Jura, et ne manque pas de personnalité !
Il propose des vins blancs, Chardonnay et Cuvée spéciale, des vins rouges, Trousseau, Poulsard et Pinot, le célèbre vin Jaune et du Vin de Paille.
Le domaine commercialise aussi du crémant du Jura et du Macvin.
Occitanie
Stand 16
Domaine Rouger
Le domaine est situé non loin de l'antique Via Domitia et est le fruit d'une longue tradition d'amoureux du terroir languedocien.
La famille Rouger cultive la vigne a Lunel depuis plusieurs générations. Elaborés à partir de cépages sélectionnés, sus d'un vignoble privilégiant la maîtrise de la qualité, les vins du domaine Rouger sont une formidable invitation au plaisir des sens!
Le domaine propose des vins AOC Languedoc rouge, vins du pays d'OC et du Muscat de Lunel.
Stand 33
Domaine du Cers
Le domaine de Peggy et William Caucheteux est situé sur la commune de Luc-sur- Orbrieu dans la plaine de Lézignan dans le département de l'Aude entre Carcassonne et Narbonne.
Cette région réputée pour son soleil, ses châteaux cathares et ses paysages magni- fiques est aussi connue pour son vent : le cers est un vent venant du Nord-Ouest de Narbonne parfois très violent soufflant dans le Languedoc. Ce vent a donné le nom du domaine.
Ils sont en cours de certification en agriculture Biologique. Ils proposent des vins sous l'appellation Corbières Rouge et Rosé.
Stand 36
Clos Combal
Situé sur le terroir de Saint-Jean de Fos au cœur de l'AOP Terrasses du Larzac et de l'IGP Saint Guilhem le Désert, le clos des Combals a été créé en 2017 par Marie Noëlle Tournès.
Le domaine est labellisé en Agriculture Biologique et s'étend sur 6 hectares. Il com- prend aussi 1.5 hectare d'oliveraies et d'oliviers dispersés dans les parcelles de vigne, soit 400 arbres. Rosé, blanc ou rouge, les cuvées se conjuguent au féminin: l'Appliquée, l'Initiée, l'Obstinée ou l'Héritée... fruitée, gourmande, minérale, élégante ou puissante, une ballade gustative pour les papilles !
Stand 41
Domaine Le Claud Bellevue
La famille Boisgelin exploite le domaine depuis 1782!
Ces vignerons indépendants travaillent 30 hectares de vignes à Saint Jean de Vedas et 12 hectares au château Claud de Bellevue à Saint Georges d'Orques.
Le site de Saint-Jean est argilo calcaire et le Claud de Bellevue est un terroir de galets et de grès. Le vignoble est très diversifié avec une quinzaine de cépages.
Les vins sont certifiés BIO depuis 2013. IGP pays d'Oc et collines de la Moure, Grès de Montpellier
Stand 47
Domaine Charline Croisier
Charline Croisier, oenologue de formation, est installée avec son compagnon Julien Brochet, cenologue également sur 6 hectares de vignes en terre limouxines à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Carcassonne.
Ils proposent 4 belles cuvées : le Poisson-Cha, cuvée de rosé en IGP Méditerranée, le Terret-Bourret, vin blanc sec du cépage éponyme. Il possède des arômes de poire, de noisettes et d'amandes. La cuvée Alea, rouge fruité en appellation d'origine protégée Limoux Rouge et la cuvée Origine 2.0: c'est une blanquette de Limoux AOP avec un assemblage 90% Mauzac et 10% Chardonnay.
Stand 47
Domaine Lou Cournalec
Philippe Soubils, vigneron passionné aux portes de Montpellier, à Cournonterral in- carne l'essence d'une viticulture engagée et respectueuse de la terre en Languedoc.
Philippe propose 4 vins en Vins de France, un blanc, un rosé et deux rouges.
Ses vins se déclinent en deux gammes : les Treilles en hommage à ses vignes les plus âgées et l'Ephippigère, inspirée des petites sauterelles multicolores que l'on croise souvent dans ses parcelles.
Rhône Ardèche
Stand 26
Domaine Eyguestre
Dans la région emblématique des Côtes du Rhône se trouve le Domaine Eyguestre, une pépite viticole fondée en 2010.
Ce domaine jeune et dynamique a rapidement fait sa marque dans le monde du vin grâce à son engagement inébranlable envers la qualité et à sa passion pour l'art de la vinification.
Les vins du Domaine Eyguestre ont conquis les palais des connaisseurs les plus exigeants, remportant de nombreuses récompenses prestigieuses et se retrouvant fièrement représentés sur les tables des amateurs de vin.
Niché au milieu des vignobles, son cadre offre une atmosphère enchanteresse où les visiteurs peuvent se perdre dans la beauté naturelle des pay- sages provençaux environnants. Laurent Bellion propose des Côtes du Rhône villages -Seguret en rouge, blanc et rosé
Stand 30
Domaine Pagezi
Ils sont producteurs - récoltant situés dans le Gard, le dernier territoire des Côtes du Rhône, en limite du Duché d'Uzès.
Le domaine propose des références de vins rouges, blancs et rosés qui sont issus de vignes à très peu de rendement.
Les bouteilles sorties de petites cuvées sont numérotées et cirées. La propriété n'utilise aucun désherbant, pas d'engrais chimique et très peu de sulfite en vinification, ce qui leur permet d'obtenir des vins avec des goûts atypiques.
Stand 31
Domaine de la Marquise
L'exploitation agricole se trouve au coeur du département de l'Ardèche, entourée de vignes et de vergers.
Les vignes se situent dans la zone d'appellation du Saint Joseph et des vins de pays des collines Rhodaniennes. Leurs implantations sur les hauteurs de la Vallée du Rhône contribuent à apporter de la fraîcheur à leurs vins qui sont à la fois intenses et équilibrés.
Ce domaine propose un Saint Joseph AOP, un vin des collines rhodaniennes, issu des cépages Marsanne et Viognier.
Stand 32
Vignoble Avallet
Nathalie et Hervé Avallet sont vignerons, producteurs récoltants d'un vignoble d'environ 13 hectares situé à Saint-Cyr sur le Rhône et proposent des vins en Côtes du Rhône septentrionales.
Ils produisent des vins en appellations Côte-rôtie, Condrieu et des vins IGP Collines Rhodaniennes sur la commune de Seyssuel, près de Vienne en Isère.
Les cépages sont le Viognier pour les vins blancs et la Syrah pour les vins rouges Leur fils Baptiste a rejoint le domaine et propose des vins en Coteaux du Lyonnais 100% Gamay
Stand 42
Domaine de Pignan
C'est un domaine familial depuis 1855, soit 6 générations. Frédéric et ses deux filles, Coralie et Floriane, sont à la tête du vignoble de 18 hectares, dont 13 hectares, en Châteauneuf-du-Pape.
La famille pérennise aujourd'hui cet amour de la vigne et du vin en y apportant une touche de modernité. La qualité des vins est leur priorité absolue.
La gamme est composée d'un Châteauneuf-du-Pape rouge Tradition, un Châteauneuf-du-Pape rouge réserve, Coralie et Floriane, un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Côtes du Rhône rouge ainsi qu'un rosé Vin de France.
Stand 35
Domaine des Escarades
Toute l'approche du domaine est basée sur un respect de la nature que ce soit à la vigne, pendant la vinification et jusqu'à l'emballage.
Le domaine est en Agriculture biologique depuis 1983 et Julien Bertrand est passé en Agriculture biodynamique en 2023.
Dans notre cave, nous n'utilisons pas de pompe, mais nous travaillons exclusivement par gravité pour préserver la qualité naturelle du raisin. De plus les étiquettes sont en papier ensemencé » entièrement biodégradable et avec une encre biologique, ce qui permet de réutiliser les étiquettes après dégustation du vin. Le papier ensemencé possède une multitude de graines à l'inté- rieur. Il suffit donc de décoller l'étiquette, la découper en petits morceaux et la planter dans la terre afin d'agrémenter son jardin avec des fleurs des champs !
Stand 46
Domaine de Cabridon
L'histoire du domaine débute par Marius Bouteille, venu de Lozère qui implante les premières vignes. C'est Albert Bouteille, son fils qui a peu à peu transformé cette exploitation en vignoble classé Côtes du Rhône et en Vacqueras.
Sébastien, son petit-fils, à repris le domaine en 2000.
Le domaine propose une gamme de produites variés issus de sa production: Vacqueras rouge, côtes du Rhône et des vins de pays IGP du Vaucluse.
Sud Ouest
Stand 12
Domaine Roméli
Le domaine Roméli est implanté sur les coteaux de la rive droite du Tarn au sein du vignoble Gaillacois et proche du village de Cahuzac sur Vère.
La propriété de 14 hectares se compose de prairies, et de bois s'étend sur 7 hectares, dont 6.5 hectares de production.
La conversion en Agriculture Biologique est en cours depuis août 2022. Les vignes sont taillées en guyot simple hormis une vieille parcelle de Lion de L'œil qui est en gobelet. Le travail du sol est peu profond et le désherbage se fait mécaniquement et manuellement.
En cépage blanc, on trouve le Mauzac et le loin de l'œil en en rouge la syrah, le Duras et le Cabernet Sauvignon.
Stand 14
Domaine Kallian Griaud
Le château Kalian est situé sur la commune de Montbazillac.
Anne et Alain Griaud ont acheté cette propriété en 1992. Le nom du château est le résultat d'une combinaison des prénoms des deux enfants, Katell et Kilian.
Le vignoble blanc de 9.5 hectares est constitué de 4 cépages: Sémillon blanc 73%, Sauvignon blanc 16% Muscadelle 10% et Chenin blanc 1%. Le vignoble rouge de 0.7 hectare comporte 3 cépages: Cabernet franc 40%, Cabernet Sauvignon 30% et Merlot 30%.
Le château est certifié depuis 2009 en Agriculture Biologique. L'élevage en lieu en barriques de chêne français et dure de 10 a 22 mois selon les vins et les millésimes.
Stand 28
Domaine du Verdier
Lucile et Alexandre Verdier ont acheté le domaine du Verdier à Saint-Jean de Duras en 2018.
Ils prennent le virage de l'Agriculture Biologique et le millésime 2022 porte cette certification sur l'ensemble des cuvées.
Le domaine s'étend sur 9 hectares. Alexandre, sensible au vivant, adopte des pratiques culturales peu intrusives, favorise l'installation des auxiliaires, un enherbement maîtrisé et laisse libre ses vignes tout en les accompagnant au mieux pour qu'elles donnent le meilleur.
La gamme comprend des vins blancs, des rosés et des rouges, tous sous l'emblème du Verdier!
Stand 34
Domaine de la Caminade
Situé au cœur de la Vallée du Lot, le château la Caminade exploite un domaine de 3 hectares.
Leur démarche vise à diminuer l'impact de leur activité sur l'environnement par la lutte raisonnée. Les traitements sont limités au strict minimum. La fertilisation est exclusivement naturelle et très limitée : les sols sont intégralement enherbés et la biodiversité fait l'objet d'une attention particulière.
Le Malbec, cépage roi de l'appellation, offre des vins équilibrés et gourmands. Les vins peuvent être bus jeunes, en fruits, mais disposent également d'une très belle aptitude à la garde.
Val de Loire
Stand 23
Domaine Boucher-Postic
Vignerons de père en fils depuis 5 générations, Laurent et son épouse Christine exploitent leurs vignes aux confins de la Touraine et la Sologne.
Au cœur des châteaux de la Loire, l'exploitation familiale s'étend sur 14 hectares. Elle bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée ainsi que de l'Appellation Indication Géographique protégée.
Sur ses terroirs caractéristiques limon sur argile, se développent des raisins qui offrent des vins légers et fruités. Le domaine est certifié Haute Qualité Environnementale depuis 2021.
Stand 27
Domaine Usureau
C'est une entreprise familiale créée en 1910.
Usureau est un domaine de renon dans l'univers des vins de qualité supérieure.
Grâce à son savoir-faire uniquemer Usureau a su se démarquer en proposant des vins élégants, riches en saveurs et arômes.
La qualité prime et toute l'équipe est dévouée pour garantir une expérien vinicole unique à tous les clients!
Stand 44
Domaine de Rivière
Le château de Rivière a été construit en 1850 par Désiré de Rivière sur les vestiges d'un ancien château médiéval. Il reste dans la même famille en ligne directe depuis 1547 et ses vignes sont exploitées dès le Moyen Âge.
En 2020, Hubert de Monteynard et son fils Gabriel reprennent la direction du vignoble et opèrent la conversion biologique de l'exploitation ainsi que la pratique de la biodiversité en œuvre ici depuis des temps anciens.
Attachés aux valeurs de notre histoire, ils souhaitent réconcilier à travers leurs vins, ce mariage entre la nature et leurs traditions. Les vins proposés sont tous AOC Chinon en blanc, rouge et rosé.
Stand 49
Domaine Bouet
Josselin Bouet tient à cœur de mettre en valeur les terroirs, c'est pour cela qu'il choisi la conversion du domaine à la biodynamie en respectant le cahier des charges DEMETER afin d'élaborer des vins vivants.
Josselin Bouet est convaincu qu'un vin est surtout l'alchimie de la rencontre entre un vigneron et son terroir. Le vignoble dizaine d'hectares se situe sur les communes du Pallet sur sol Micaschiste Gneiss.
La particularité de ces terroirs et de ces vignes lui permet d'extraire la minéralité et la complexité des jus qui se distinguent les uns des autres par la spécificité des sols («caillou») et des diverses expositions solaires.
Cette richesse lui permet de tirer de la quintessence du cépage Melon de Bourgogne et différents cépages du domaine.